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凉拌猪蹄的做法凉拌猪蹄怎么做好吃凉拌猪蹄

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食材:猪蹄、盐、生姜、大蒜、红色尖椒、白糖、料酒、生抽、陈醋、香菜、红油、麻椒。步骤:1.生猪蹄清理干净后,在“前趾处”、“腹部”,切两个开口,方便入味;2.锅里倒入足够清水,放入生姜、盐,放入猪蹄,大火煮开后改为小火煮40分钟;3.煮好的猪蹄晾凉后,用清水反复浸泡去除油腻;