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椒麻鱼的做法

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一、主料:青鱼、豆腐。二、辅料:葱、姜、小米椒、红辣椒、白胡椒粉、料酒、酱油、盐、淀粉、花椒。三、做法:1.鱼洗净切片,用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉,腌制10分钟入味;2.姜、葱、红辣椒、小米椒切段,并筛洗适量花椒;3.锅内倒入适量油,油温至6成热时入葱、姜、红辣椒、小米椒进行