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清水煮排骨怎么做

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材料:排骨、料酒、生姜、盐、鸡精1.排骨切好后用开水焯一遍,待用;2.将已经焯好的排骨放入锅中并加入适当的水,适量的料酒和几片姜,然后用大火慢炖;3.待水开后换小火慢炖至排骨变软,最后加入适量鸡精调味即可出锅。