河南肉丝炝锅面相关知识百科

知识

河南南阳肉丝炝锅面的做法

阅读(15)

主料:面粉400克。辅料:五花肉250克,黄豆牙150克,豆角150克,姜10克,芹菜100克。调料:盐,鸡精,葱,蒜,八角,干辣椒,老抽。做法:1.瘦肉切成肉丝;菠菜择洗干净;葱、姜、蒜切碎。2.面粉加水和成面团,饧40分钟,再揣揉一遍,继续饧30分钟。3.擀成面片,切成韭