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扣碗肉的制作方法

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食材:五花肉400g、淀粉130g、鸡蛋2个、老抽3勺、大葱一段、姜数片、大蒜3瓣、花椒一点、盐5g、香菜少许、干木耳少许、玉兰片少许、料酒15ml、油适量。做法:1.将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片;葱、姜、蒜切片。2.将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀,腌制10分钟。3