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砂锅莲尖素肉的做法

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材料:莲藕150公克,黑胡椒素鸡块200公克,碧玉笋5公克,辣椒10公克,盐少许,细砂糖少许,香菇粉少许。做法:1.碧玉笋洗净切段;辣椒洗净切片,备用;2.莲藕洗净切片,放入醋水中浸泡,备用;3.热油锅至油温约160摄氏度,放入作法2莲藕片油炸约1分钟,捞出沥油;于油锅中续放