糖醋蒜怎么腌制好吃相关知识百科

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腌制糖醋蒜表面有泡沫怎么回事

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泡沫是醋酸与糖反应生成,属正常现象。腌制糖醋蒜的步骤:1.将蒜把皮剥掉,露出蒜瓣;2.切断根部;3.将处理完后的蒜用清水浸泡一夜,去除辛辣味;4.把醋、红糖、盐放入锅内熬煮至沸腾2分钟左右,放凉;5.将浸泡过的蒜放进瓶子;6.将凉了的糖醋水倒入浸泡;7.密封,拧紧瓶盖。放置一