湘菜名菜相关知识百科

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湖南最正宗的湘菜名菜有哪些··

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湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。1.麻仁香酥鸭。麻仁香酥鸭是一道经典的湘系名菜,经典名肴。因为该菜品注重工艺造型,讲究原料配合,形态美观,色调柔和。麻仁香酥鸭集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深受四方宾客欢迎。2.发丝百叶。又名发丝牛百叶