蛤蜊相关知识百科

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蛤蜊怎么做

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食材用料豆酱花蛤蜊盐水红辣椒小葱相克食物豆酱蛤蜊汤的做法1.将蛤蜊外壳上的杂质冲洗干净,然后泡在盐水中3小时,使其吐沙。2.将小葱切斜段,红辣椒切丝备用。3.锅中放入豆酱和水一起煮滚。4.放入蛤蜊,煮至开口。5.加入适量盐搅匀。6.关火后撒上葱段和辣椒丝即可。健康功效蛤蜊:滋

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蛤蜊是什么意思

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【读音】蛤蜊gélí【来源】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。【成分】食部100克含蛋白质10.8克,脂肪1.6克,碳水化合物4.6克,钙37毫克,磷82毫克,铁14.2毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸1.7毫克。【性味归经】咸,寒。

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蛤蜊有哪些种类

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胶东半岛常吃蛤蜊有毛蛤、纹蛤、花蛤、沙蛤、白蛤、乌蚬蛤、飞蛤等等,很遗憾没有相关的图片发给你。做法:干辣蛤蜊的做法:主料:蛤蜊500克调料:辣椒(红、尖、干)、姜、盐各适量做法:1、将蛤蜊去泥沙洗净,泡在盐水中,使其吐尽泥沙,再洗净。2、干红辣椒洗净切丝备用。3.炒锅注油烧热

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蛤蜊怎么清理五脏六腑

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清洗蛤蜊内脏的方法一、清洗蛤蜊表面:1、蛤蜊首先要用流水反复冲洗干净,然后用手稍稍揉搓一下,去掉壳上的淤泥。2、如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。二、浸泡蛤蜊,使其吐沙子存放蛤蜊的水一般很浑浊,买回来的蛤蜊里面就会存有很多的泥沙,因此这时就不能只刷洗蛤蜊表

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蛤蜊是什么

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蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防

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怎样辨别蛤蜊的死活

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1.如果经常搅动的,就找闭嘴的,如果是在静水里养着,就找张嘴的,碰一下会自己合上的,表示还活着;2.可以拿两个蛤蜊相互敲击外壳,可以听声音分辨出哪些是有肉的,哪些是有砂的,还有洗蛤蜊的时候最好有两个盆,洗一遍换个盆子,每次洗都能洗出砂子来,不换盆洗不干净,盆地有砂子的,蛤蜊是