家常炸小果怎么做

家常炸小果的做法如下:

一、所需材料:面粉500克、鸡蛋2个、白砂糖60克、花生油40克、淀粉适量、花生油适量。

二、家常炸小果的具体做法如下:

1.将鸡蛋打散后,加入花生油和白砂糖搅拌至砂糖融化;

2.将面粉和鸡蛋液混合和成光滑的面团后,盖上保鲜膜或湿毛巾饧20分钟;

3.将饧好的面团擀成大面皮,薄厚和饺子皮厚度相同;

4.将擀好的面皮一分为二,去掉边角整理成两个长方形的面皮;

5.将两张长方形的面皮分别对折两次,可撒上些淀粉防粘;

6.将对折后的面皮每相隔3厘米左右切一刀,前3刀不切断,最后第4刀切断,以此类推;

7.将切好的面皮展开,抓住其中一头从中间翻过去制作小果儿;

8.在汤锅内放入花生油,待油烧热至六成热左右,放入制作好的进行油炸,炸至颜色金黄即可捞出;

9.将炸好的小果儿放在吸油纸上控油,待晾凉后即可食用。

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