木耳鲜肉馅包子的馅料如何做

主料:自发粉适量、鲜肉500克、虾肉50克。

辅料:水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋一只。

调料:盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克。

做法是:

1.自发粉用温水揉成面团醒一下备用;

2.花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用;

3.鲜肉、虾肉剁成馅备用;

4.葱、姜、水发木耳切成细碎备用;

5.将肉馅、辅料、调料搅拌均匀,即可完成馅料的最终配制。

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