是不是有一种植物叫平安桂

平安桂,指的是肉桂。

简介:肉桂,又名平安桂,平安树,中国桂皮,为樟科植物肉桂的干燥树皮,树皮芳香,可作香料,味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似,但较辣,不及桂皮鲜美,且较桂皮厚,肉桂皮从茎和枝条剥取,搁置干燥后,卷曲成卷,有的品种则为刮取,刮取者薄而为亮红褐色,未刮过的树皮厚而为灰色,肉桂粉浅红褐色,中国产肉桂的香味,稍逊于越南和印度尼西亚产者,三者均具芳香,味甜而辣,中国肉桂和牡桂的未成熟果实,贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中,连萼筒摘下干燥,即称肉桂芽,有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味,用于食品调味。

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