爱问答1.中国哪种鱼最贵
鱼可大补，不同的鱼补的地方不一样，补地程度也不一样
俗话说，物以稀为贵，在中国， 就有一些稀少的鱼种，不仅少见，而且不好捕捉。在中国就有三种鱼，价格昂贵，能吃得起的都是土豪，当然，吃过青岛大虾的不算。
长江刀鱼
学名叫长颌鲚，俗称毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在海里，每年2~3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。现在的刀鱼越来越少，三两以上的刀鱼已经是极品了！
长江河豚
河豚，俗称“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河鲀鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”。古时称“肺鱼”。英文名：puffer fish 。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外敌，腹腔气囊则迅速膨胀，使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。
黄唇鱼
黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼。栖息于近海水深50~60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸， 分布于东海和南海北部。为肉食性鱼类，以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。偶尔会有渔民打到这种鱼，只要消息传开，鱼贩子必定蜂拥而来，开价都是极为惊人的，一斤价格都在一万以上。黄唇鱼最珍贵的是鳔，俗称金钱鮸，捕捉后，将鱼鳔从腹中取出，将鲜或干之鳔熬成胶状备用。鱼鳔的特殊功效滋补肝肾功能，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村庆贺，分而食之。并将鱼鳔晒干，珍藏，以供产妇出血时之急用。黄唇鱼膘是名贵的中医补品，有特殊的药用价值，目前市面上500克重的干膘（白花胶），售价在12万元以上。
2.中国最贵的鱼是什么
最名贵的金鱼是珠顶紫罗袍. 珠顶紫罗袍是金鱼中的一个名贵品种，依照金色品种分类属于文金类.此鱼具有发达的背鳍，身体、鳍条、尾部均呈深紫色，头部生有肉瘤.最为奇特的特征是整个头部呈深红色，其色泽鲜红艳丽，红紫两色相嵌，非常醒目又非常美丽.然而其眼砧、鼻膜和嘴部均为黑色，从正面观看，酷似天真活泼的娃娃面孔，所以有人称之为“娃娃金鱼”，非常稀少. 此鱼是1954年浙江杭州动物园附属金鱼园，从饲养众多的紫高头鱼群中出现的突变，最初仅有一尾雄鱼，先后饲养了12年之久，后因患病治疗无效而死亡.后来，该园工程师采用种种杂交方式，经过多年的培养，终于选育成功，并使珠顶紫罗袍这一品种的特征稳定了下来，形成一个新品种.在珠顶紫罗袍繁殖后代的幼鱼中，具有新品种特征的子一代约为0.2%.成长后，真正正品那就更少了，所以非常名贵. 珠顶紫罗袍问世以后，轰动了苏、沪、杭地区，我国许多金鱼爱好者，许多日本友人专程到杭州金鱼园观赏.一时紫高头金鱼身价百倍，众多金鱼爱好者纷纷前来购买，杭州市的紫高头金鱼几乎被抢购一空.港澳地区的金鱼爱好者赶往苏州、扬州、上海等地大量购买紫高头金鱼作为亲鱼，以期培育出珠顶紫罗袍，可惜都没有获得成功. 浙江杭州动物园曾先后两次运送各种名贵金鱼到香港海洋公园内的金鱼大观园展出，其中就有珠顶紫罗袍.根据有关报刊的报道，香港、澳门的金鱼爱好者对珠顶紫罗袍产生了极大的兴趣，纷纷前往观赏，参观人数之多是历届金鱼展览会首屈一指的，几乎轰动了港澳地区.展厅里一对珠顶紫罗袍（全长15厘米左右，三年鱼1）标价竞高达60万港元，成为中国最贵的金鱼，也是世界上最昂贵的金鱼. 培育珠顶紫罗袍与其他名贵金鱼一样，水质要清洁，溶氧充足，每天保持4毫克/升以上，要求PH7.2以上.每天投喂活饲料，加喂瓢莎（Wolffia arrhigal）.瓢莎中含有丰富的维生素和微量元素，是金鱼生长、发育所必需的.。
3.名贵鱼有哪
淡水名贵鱼：1、鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。
产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。2、太湖银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。
产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼，历史悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖盛世产银鱼。
宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。
太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。
3、松江鲈鱼头扁平，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大，上弯。
背鳍连续，有一深凹。口大，上颌略长。
颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群。胸鳍下部鳍条不分支。
鳃膜上有两橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。
黄、渤海和东海均有分布，为名贵的食用鱼类。4、黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。
富春江的鲥鱼与泰山赤鳞鱼、青海湖的湟鱼、云南洱海的油鱼和弓鱼并称为我国五大名贵贡鱼。1、富春江鲥鱼以唇有朱点者为上品，据说系严子陵用朱笔点过。
此鱼肉质细嫩，含脂肪丰富，宜清炖或清蒸食之，鲜嫩无比，味极肥美，为鱼中上品，酒席上之珍品。其鳞片也可食，是旅游者喜食的佳味。
2、泰山赤鳞鱼又名螭霖鱼、时鳞鱼、斑纹鱼。《泰山药物志》记载“本品因螭头喜霖而得名”。
是泰山的著名特产，鱼类中的稀世珍品。泰山赤鳞鱼是一种小型野生鱼类。
属鲤科，突吻鱼属，种名为多鳞铲颌鱼。3、湟鱼是裸鲤的俗称，是青海湖中的特产，国家二级保护动物。
它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”。裸鲤全身裸露，几乎无一鳞片，体性近似纺锤，头部钝而圆，嘴在头部的前端，无须，背部灰褐色或黄褐色，腹部灰白色或淡黄色，身体两侧有不规则的褐色斑块，鱼鳍带淡灰色或淡红色。
也有个别全身呈浅黄色或深绿色的。4、油鱼油脂丰富，味道鲜美，是洱海的特产。
洱海边的渔民煮油鱼时一般都不用油煎。他们舀来洱海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再搁上浓重的辣椒粉和花椒粉，其味鲜美麻辣，俗称“海水煮海鱼”。
5、肉嫩味美的弓鱼是洱海独有的特产。因为它能以嘴衔尾成串的象弓一样跃出水面，故名“弓鱼”。
它籽多、刺少、苦胆小、味道美，每尾约2-5市两重，因而当地卖弓鱼一般不用秤称，4条就是一斤。弓鱼特别喜欢清水激流，每当农历五、六月间把籽儿产在水底的沙土上。
成活后的小鱼，也喜欢在激流中生长，所以弓鱼肉特别鲜美。名贵金鱼种类：水泡眼金鱼的重量多集中在头部，前身较重，静止时喜欢伏在缸底休息。
它对于水质、温度的变化特别第三，当水温升高变质时，泡内液体常受感染，变成混浊状，影响美观。朱砂泡水泡是红白花水泡中的一个特色品种，鱼体洁白闪光，醒目鲜红的大水泡飘动在头部两侧，格外深受人们钟爱。
此外，其代表品种还有红水泡、墨水泡、虎头水泡等。（2）五花水泡：由青黑水泡和五花丹凤金鱼杂交而成。
优异个体，体色多以蓝色为底，上面缀以红、黄、紫、黑、青等五色斑点，五彩缤纷，各鳍发达，彩泡飘逸，是水泡眼系列中的名品。（3）红白花龙睛：其眼球膨大，突出眼眶外，两眼大小一致，左右对称，在眼形似龙眼故得名。
龙睛金鱼宜饲养在澄清硬水中，眼球发育较好，两龄多的大鱼，其眼球膜外凸形成各种奇特形状，已发现的眼形有灯泡形、圆球形、圆筒形、梨形和葡萄形等。特色品种有玛瑙眼龙睛，体色洁白，唯眼球血红，因其子代正品率较低，难于普及。
（4）五花龙睛：优异个体眼球膨大，突出眼睛外，两眼在如算盘珠，左右对称，通体五彩缤纷，其中以蓝、黑、褐、紫、红色居多。纪鱼30日龄时，眼球便开始向前突出，逐渐发育成球形，包形、牛犄角形和算盘珠形。
龙眼金鱼诸多品种中最古老的。目前浒的有红龙睛、墨龙睛、紫龙睛、惹是生非经睛等，以五花龙睛较名贵。
其特色品种是算盘珠龙睛。公元1885年输入日本，日本称为出目金。
（5）朝天龙：眼球似龙睛，膨大而突出眼眶，唯眼球又向上翻转90度而望天，故得名。朝天龙是一个独特品种。
传说古时将其饲养在黑暗环境中，在上方开一小孔，日久天长，代代相传而形成了这一奇特色相。幼鱼在两个月时，突出的眼球以45度角向头前方发育，再以45度角向上翻转平整。
由于望天的关系，觅饵时常需借助于嗅常见的帮助，体色有红、黄、白、花斑、五花等。朝天龙目前有扯旗朝天龙和光背朝天龙，有些个体鼻孔膜发达形成绒球的，即朝天龙球。
（6）朝天龙水泡：朝天龙水泡目前只有扯旗朝天龙水泡一种，50年代初期，间有光背朝天龙水泡，它是近几年上海动物园将扯旗朝天龙与不泡杂交而成。品种特征，眼球膨大望天，两眼球腹部各生有一透明质的大水。
4.中国四大名鱼有哪些
黄河鲤鱼
以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国，已列为中国四大名鱼之首。黄河鲤鱼体内含钙、磷营养素较多，剌少肉多，个大味美。具有和脾养肺、平肝补血之作用，常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健食品，经济价值很高
太湖银鱼
太湖银鱼有四个品种，太湖短吻银鱼，寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。太湖银鱼春季在太湖边芦苇和水草茎上产卵，产期主要集中于每年五月中旬至六月中下旬，此时也是捕捞银鱼的汛期。东山有“五月枇杷黄，太湖银鱼肥”之说。
松江鲈鱼
松江鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一，并非仅限于松江 所产，据记载，以前我国沿海广泛分布，但松江府的最为有名，被乾隆御赐为“江南第一名鱼”！是招待贵宾的佳肴，1972年，美国前总统尼克松访华时来到上海，周恩来总理亲批的菜单里，有松江四鳃鲈鱼；1986年，英国女王伊丽莎白二世来上海，少了份口福，因为无法找到这种鱼。
长江鲥鱼
鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜。“芽姜紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”这是宋诗人苏东坡描写鲥鱼的诗篇。鲥鱼产于长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼最佳美，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物。鲥鱼形象秀而扁，鳞白如银，肉中多细刺，唇边多米点。性物娇，惜鳞，离水即死。农历五月初鲥鱼即能上市，上市持续时间仅20天左右，因而愈加名贵。鲥鱼肉厚味道鲜美，宜清蒸。
5.中国濒危鱼类有哪些
中国濒危鱼类有：
雷氏七鳃鳗、银白鱼、岩原鲤、日本七鳃鳗、中鲤、施氏鲟、云南鲴、异龙鲤、达氏鲟、小似鲴、大眼鲤、中华鲟、裂峡鲃、春鲤、鳇、金线鲃、大头鲤、白鲟、无眼金线鲃、云南鲤、鲥鱼、裸腹盲鲃、翘嘴鲤、台湾马苏麻哈鱼、似鳡、平鳍鳅鮀、哲罗鲑、红鳍方口鲃、平鳍裸吻鱼、虎嘉鲑、高体铲颌鱼、无眼岭鳅、秦岭细鳞鲑、叶结鱼、个旧盲条鳅、北鲑、袋唇鱼、似鲇高原鳅、乌苏里白鲑、角鱼、长薄鳅、黑龙江茴鱼、暗色唇鲮、保亭近腹吸鳅、香鱼、大眼卷口鱼、厚唇原吸鳅、花鳗鲡、华缨鱼、怀头鲇、双孔鱼、缺须盆唇鱼、昆明鲇、胭脂鱼、长麦穗鱼、湄南缺鳍鲇、须鱲、小银鮈、半棱华（鱼芒）、异鱲、北方铜鱼、长丝（鱼芒）、成都鱲、长须片唇鮈、长臀鮠、唐鱼、塔里木裂腹鱼、短须粒鲇、林氏细鲫、大理裂腹鱼、中臀拟鲿、稀有鮈鲫、扁吻鱼、金氏（鱼央）、鯮、裸腹重唇鱼、魾、新疆雅罗鱼、尖裸鲤、长丝黑鮡、黑线、骨唇黄河鱼、长身鳜、大鳍鱼、扁咽齿鱼、线足鲈、台细鳊、鲃鲤、淞江鲈、须鳊、乌原鲤。
1、濒危鱼类包括：鲤科鱼类52种，鲇类11种，鲟鱼类5种，鲑鳟鱼类6种，其余（鳗鲡等）18种。
2、濒危状态分为4级：灭绝（4种）、稀有（23种）、濒危（28种）、渐危（37种）。